Ryba po grecku

Składniki: 

 

½ kg morskich ryb
1 duża cebula
1 duża marchew
pietruszka
kawałek selera
olej do smażenia
1 mała puszka koncentratu pomidorowego
1 listek laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
2 łyżki octu
sól
pieprz
Wykonanie: 

Ryby usmażyć na oleju, oddzielić od ości. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, po czym 5 minut gotować w wodzie z octem, odcedzić. Jarzyny utrzeć na tarce z dużymi oczkami, zalać wodą, dodać łyżeczkę oleju, przyprawy i dusić do miękkości. Ryby, cebulę i warzywa wymieszać z koncentratem pomidorowym. Przed podaniem schłodzić w lodówce.