Pory smażone w cieście

Składniki: 

 

1 kg porów
cukier
sól
 
Ciasto:
5 łyżek mąki
1 łyżka mąki pszennej razowej
1-2 jaja
1 szklanka śmietany
1 łyżka ziaren sezamu
duża szczypta proszku do pieczenia
sól
olej do smażenia
natka pietruszki
Wykonanie: 

Pory oczyścić, odciąć korzenie i zieloną górną część, jasną włożyć do posolonej i lekko posłodzonej wody, gotować pod przykryciem 10-15 minut. Osączyć na sitku, osuszyć ściereczką. Przygotować ciasto (nieco gęściejsze niż naleśnikowe). Pory pokroić na talarki o grubości 1 cm. Na patelni mocno rozgrzać olej. Kawałki porów obtaczać w cieście i smażyć ze wszystkich stron na jasnozłoty kolor.