Gotuj z nami - sałatki

Sałatka z wędliną i ananasem

 

Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę. Wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Połączyć z majonezem.
Sałatka wielokolorowa

Wszystkie składniki pokroić w kostkę, posiekać, wymieszać razem dokładnie i zaprawić majonezem. Można dodać 2 ząbki czosnku.

Sałatka z czerwonej fasolki

Fasolkę i kukurydzę osączyć. Seler odcisnąć z wody i niezbyt drobno poszatkować. Ogórki i obrane jabłko pokroić w drobną kostkę. Wszystkie wyżej podane składniki dać do miski i lekko wymieszać. Dodać wyciśnięty przez praskę czosnek (może być roztarty na deseczce z odrobiną soli), majonez, jogurt naturalny, sól i pieprz do smaku. Sałatkę można wzbogacić, dodając jaja, ale nie jest to konieczne.

Sałatka FULL COLOR

 

Wykonanie (SAŁATKA):
Fasolę, ananasa i kukurydzę osączyć z zalewy. Papryczki umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Kurczaka pokroić w małą kostkę, przyprawić solą, pieprzem, vegetą i usmażyć na oliwie na złoty kolor. Ananasa pokroić na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki połączyć wraz z sosem.
 
Wykonanie (SOS):
Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać śmietanę, majonez i przyprawić, dodać do sałatki.

 

Sałatka drobiowa z porem i czerwoną fasolą

Oczyścić pora, umyć a następnie pokroić w ukośne plastry grubości około 1cm. Ułożyć je na sicie i sparzyć wrzątkiem, a następnie przelać je zimną wodą, osączyć. Pokroić pierś kurczaka w grubsze plastry. Opłukać kiszone ogórki i pokroić w plasterki. Umyć paprykę, oczyścić i pokroić ją w cienkie paseczki. Fasolkę z puszki przełożyć na sitko, opłukać i dobrze osączyć z wody. Następnie połączyc ją z mięsem, papryczką oraz ze sparzonym porem i ogórkami. Sałatkę doprawić do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Dodać majonez i wymieszać. Sałatkę można udekorować przed podaniem wedle uznania. Smacznego!

Sałatka brokułowa z serem i chrupiącym boczkiem

Pokroić boczek w cieniutkie paseczki. Obrać czosnek i posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić boczek i czosnek. Smażyć dotąd, aż się zrumienią. Następnie doprawić je oregano, słodką papryką, solą oraz pieprzem. Oczyścić brokuła, podzielić go na malutkie różyczki. Zalać posolonym wrzątkiem i gotować przez 5 min. (UWAGA! NIE PRZYKRYWAĆ, BY BROKUŁY ZACHOWAŁY INTENSYWNIE ZIELONY KOLOR!) Po 5 minutach brokuła odcedzić, przelać zimną wodą i pozostawić go na sicie, by dobrze ociekł z wody. Obrać cebulę i pokroić ją w piórka. Następnie dodać ją wraz z brokułem do zrumienionego boczku. Wymieszać wszystko razem i smażyć jeszcze 3 min.na średnim ogniu, delikatnie mieszając. Letnią sałatkę przełożyć na półmisek, skropić sosem sojowym, posypać startym serem żółtym i natychmiast podawać. Smacznego!

Sałatka „MISIOWY PRZYSMAK”

Wszystkie składniki pokroić drobno w kosteczkę. Doprawić przyprawami i połączyć z majonezem.

Sałatka śledziowa II

Płaty śledziowe po wymoczeniu (5 godzin) pokroić w paseczki i ułożyć na półmisek. Następnie pokroić  cebulę w kostkę, wyłożyć warstwę. Ugotowane i wystudzone ziemniaki pokroić  w kostkę, wyłożyć warstwę. Podobnie postąpić z ugotowanymi jajkami. Ułożone warstwy na półmisku jedna na drugiej obłożyć majonezem. Na koniec buraki wcześniej ugotowane zetrzeć na tarce o grubych oczkach i włożyć jako pokrycie. Udekorować. Smacznego!

Sałatka śledziowa III

Filety dobrze wymoczyć i pokroić w kostkę. Ziemniaki umyć i ugotować w łupinach, obrać i pokroić w kostkę. Zalać majonezem i odstawić. Resztę składników posiekać w kostkę, dodać do reszty i wymieszać. Dodać posiekany szczypiorek i pieprz.

Sałatka ziemniaczana

Ugotować ziemniaki w mundurkach i upiec w piekarniku, obrać i pokroić w plasterki. Młodą kapustkę cienko poszatkować, posolić, posypać cukrem i po chwili lekko odcisnąć. Na dno naczyna ułożyć plasterki ziemniakółw, następnie na nich ułożyć poszatkowaną kapustkę, posypać pokrojoną cebulką bądź cebulką dymką. Ozdobić papryczkami, pomidorkami i ogórkami, na koniec posypać posiekanym drobno koperkiem. Oliwę/olej wymieszać z posiekanym czosnkiem i octem lub zamiast octu użyć soku z cytryny. Dodać pieprz. Tak przygotowanym sosem polać sałatkę. Dokładnie wymieszać przed podaniem. Smacznego!

Strony