Gotuj z nami - przepisy wielkanocne

Sałatka wielkanocna z jaj

Jaja ugotować na twardo. Rzodkiewki pokroić w półplasterki. Szczypiorek posiekać. Ugotowane jaja zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki razem wymieszać. Dodać majonez i chrzan. Na koniec doprawić do smaku sałatkę solą i pieprzem. Gotową sałatkę podawać na liściach sałaty.

Pascha

Zagotować mleko. Roztrzepać jajka ze śmietaną. Następnie wlać je do gotującego się mleka i mieszać. Kiedy zetnie się ser, przecedzić. Jeżeli ser ocieka, to rozetrzeć masło z cukrem i dodawać po łyżce naszego twarogu. Ucierać dalej. Otrzymaną masę podzielić na pół. Do jednej części dodać kakao, drugą pozostawić czystą. Następnie wyłożyć jedną część na drugą. Na koniec ułożyć na wierzch owoce i zalać galaretką. Gotową paschę wstawić do lodówki.

Jaja faszerowane rzodkiewką

Ugotować jaja na twardo. Obrać je ze skorupek i krajać na równe połówki. Wyciągnąć żółtka i wrzucić je do miseczki. Cebulę oraz rzodkiewki posiekać bardzo drobno i dodać do miseczki z żółtkami. Następnie dodać 1 łyżkę czubatą majonezu i wymieszać. Doprawić tak przyrządzoną masę sola i pieprzem do smaku. Masą tą wypełniać połówki jaj. Nafaszerowane jaja udekorować posiekanym szczypiorkiem oraz gałązkami koperku.

Chleb żytni razowy

Rozpuścić drożdże w 1 łyżeczce cukru, dodać letnie mleko i wodę. Następnie dodać resztę składników i wymieszać je łyżką na jednolite ciasto. Ciasto przelać do foremki i odstawić do wyrośnięcia. Kiedy podrośnie wstawić ciasto do gorącego piekarnika rozgrzanego do 200 c. Kiedy ciasto się przyrumieni, temp. piekarnika przykręcić do 150 c i piec ok. 1 godz. 

Strony