Gotuj z nami - desery

Muffiny czekoladowe

Mąkę wymieszać z cukrem, kakao, solą i proszkiem do pieczenia. Zrobić wgłębienie, dodać wodę, maślankę, rum, żółtko oraz oliwę i delikatnie mieszając łyżką, połączyć składniki. Gdy masa będzie jednolita, dodać 3/4 płatków czekoladowych i ponownie delikatnie wymieszać. Ciasto nałożyć do foremek (do ok. 1/3 wysokości), posypać pozostałymi płatkami czekoladowymi i piec około 25 minut w temperaturze 180 st.C. 

 

Kruche ciasto z rabarbarem

Z podanych składników wyrobić ciasto, zawinąć w folię i schłodzić przez godzinę w lodówce. Rabarbar pokroić na małe kawałki. Masło rozgrzać na patelni. Dodać bułkę tartą i przyrumienić, a następnie dodać miód i orzechy, dokładnie wymieszać i dodać rabarbar oraz rodzynki. Dusić wszystko około 5 minut, na koniec dodać cynamon. Odstawić do ostygnięcia. Piekarnik rozgrzać do 180 st.C. Blaszkę do pieczenia wyłożyć pergaminem. Schłodzone ciasto podzielić na 2 części i każdą rozwałkować, formując kwadrat. Jednym wyłożyć dno formy, następnie nałożyć farsz z rabarbaru i przykryć drugim płatem ciasta. Nakłuć wierzch widelcem. Piec około 50 minut. Po wyjęciu jeszcze ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem, smacznego!

 

Muffiny cynamonowo-bananowe

Piekarnik rozgrzać do 180-200 st.C. W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Banany obrać i rozgnieść widelcem. W drugiej misce dokładnie wymieszać jajko z miodem, olejem i maślanką. Dodać puree z bananów. Dodać mąkę krótko mieszać. Formę do muffinek wypełnić ciastem. Na wierzchu ułożyć po jednym orzechu, piec 35-40 minut. Według uznania posypac cukrem pudrem. Smacznego.

 

Kolorowe ciasto czekoladowe

Herbatniki pokruszyć, wymieszać z 80 g stopionego masła. Dno tortownicy (22 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i masą. Odstawić na godzinę do lodówki. Czekolady oddzielnie roztopić. Resztę masła roztopić w białej czekoladzie. Żelatynę namoczyć i rozpuścić na małym ogniu. Twaróg wymieszać z cukrem i mlekiem. Dodać żelatynę, wymieszać i pozielić na 3 równe części. Każdą wymieszać z innym rodzajem czekolady. Ubić śmietanę, podzielić na 3 części i wymieszać z każdą masą serową. Na tortownicę wyłożyć biały krem, następnie krem z mlecznej czekolady, na wierzchu krem z ciemnej czekolady. Odstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny. Udekorować wiśniami i wiórkami czekolady.

 

Strony