Fasolka szparagowa po grecku z czosnkiem i zieloną pietruszką

Składniki: 

 

1 kg fasolki szparagowej
4-5 ząbków czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
4 czubate łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
Wykonanie: 

Fasolkę umyć i poobcinać końcówki. Do płaskiego naczynia lub głębokiej patelni wlać oliwę i podsmażyć na niej przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać fasolkę szparagową i wlać niepełną szklankę wody. Dusić pod przykryciem aż do miękkości fasolki, sprawdzając czy woda nie wyparowała i fasolka nie przywiera. Dobrze ugotowana fasolka prawie nie zawiera wody i jest oblepiona czosnkiem. Pod koniec duszenia dodać zieloną pietruszkę i posolić. Smacznego!